Овощи и фрукты служат важнейшим источником витаминов и минеральных веществ для организма. Польза их неоспорима и подтверждена научными исследованиями и практическими наблюдениями. Овощи способны усиливать выработку пищеварительного сока, поэтому блюда из мяса и рыбы лучше сочетать с овощами. Человек должен употреблять овощи круглый год. Недостаток их приведёт к снижению иммунитета и организм будет хуже бороться с простудными заболеваниями. Банкетная подача блюд из овощей и фруктов будет нами рассмотрена и показана.
Овощи и фрукты-важнейший источник витаминов
И поэтому, помимо главных блюд из мяса и рыбы особое место уделяют блюдам из овощей. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир. Существует широчайший выбор блюд, начиная от самых простых, таких как жареный или запечённый картофель, жареные кабачки или баклажаны, так и самые невероятно сложных и необычно сочетаемых .
Они могут быть как холодные, это закуски и салаты , так и горячие. Холодные закуски и салаты не подвергаются тепловой обработке и поэтому в них сохраняются все полезные свойства, витамины и микроэлементы. Здесь тоже существует широкий спектр соединения между собой различных овощей. Заправляют их тоже разными соусами и заправками.
К горячим блюдам из овощей относятся различные рулетики, тортики, запеканки, рагу и др. Они могут быть из баклажанов, кабачков, картофеля, помидоров и др. Много блюд можно фаршировать, это перец, шампиньоны, баклажаны, кабачки, помидоры. Фарши бывают как мясные так и овощные, готовят их и подают с соусами.
Как снижается калорийность блюд из овощей
Особое значение уделяют их правильному способу приготовления. Это варка, припускание, варка на пару. Эти блюда считаются менее калорийными и пользуются огромным спросом у людей, ведущих правильный образ жизни. Здесь тоже широчайший ассортимент блюд как холодных, так и горячих. С возрастом рекомендуется снижать калорийность блюд и овощи в этом помогают. Их калорийность невелика, а объём и насыщение значительное.
Полезность овощей и фруктов
В овощах и фруктах содержится большое количество клетчатки, которая влияет на положительную работу кишечника. Они служат большим источником витаминов. Любые овощи, приготовленные щадящим способом, рекомендуют людям для похудения. Эти овощи и фрукты являются основой жизнедеятельности нашего организма и сохранения его здоровья.
0 Комментариев